DOMAINE GAYRARD - Loin de l'œil - AOC Gaillac - Blanc Sec
Cépage autochtone : 100% Loin de L'oeil.
Une bouche ample et équilibrée sur la pomme et la poire et une note de sous-bois épicés (cèpes), il dispose d’une belle structure et d’une finale aromatique sur la truffe.
Idéal à l'apéritif, sur des fruits de mer, des noix de saint Jacques ou du foie gras.
13%vol
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En conversion vers l'agriculture biologique.
Vendanges manuelles.
Fermentation en barrique.
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